面粉不要只蒸馒头了,试试这个新做法,比肉还香,我家一周吃5次

2019-11-06 20:41:53   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:566

1、首先我们在盆中打入5个鸡蛋,加5克酵母,再依据个人的口味加入适量的白糖,用筷子把鸡蛋和酵母白糖搅散,接着我们往盆中加450克的高筋面粉2、搅成面絮状之后,再往盆中加30克的玉米油3、下手揉成面团,

面粉不要只蒸馒头了,试试这个新做法,比肉还香,我家一周吃5次(图1)

面粉不要只蒸馒头了,试试这个新做法,比肉还香,我家一周吃5次(图2)

1、首先我们在盆中打入5个鸡蛋,加5克酵母,再依据个人的口味加入适量的白糖,用筷子把鸡蛋和酵母白糖搅散,接着我们往盆中加450克的高筋面粉

面粉不要只蒸馒头了,试试这个新做法,比肉还香,我家一周吃5次(图3)

2、搅成面絮状之后,再往盆中加30克的玉米油

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3、下手揉成面团,盖上盖子,密封发酵至两倍大,用手指按压不会缩,证明已经发好了

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4、把发好的面团放在案板上反复的揉搓,先排一下里面的空气,像搓衣服一样反复的揉搓,揉搓如下图中那样的手套膜,分成7个均匀的剂子

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5、一碗红豆需要提前用水浸泡一夜,洗净之后上锅蒸熟,放凉之后依据个人的口味加适量的白糖

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6、把红豆包入剂子里面,再整理成圆形,模具中刷上一层油防粘,把剂子均匀的摆在里面,盖上保鲜膜再次醒发至两倍大

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7、再次醒发好之后,上面刷上一层蛋黄液,再撒上一些白芝麻和一些黑芝麻

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8、盖上一层耐高温的保鲜膜,上锅大火蒸45分钟,关火后焖5分钟再打开盖子,用手按压一下,如果立即回弹,证明已经熟透,就可以出锅了

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9、我们来看一下,拉丝的效果非常好

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10、掰开一个看一下里面,是不是非常的有食欲,流口水了吗?喜欢也试试做吧

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食材清单:

450克面粉,5个鸡蛋,5克酵母,30克玉米油,1碗红豆,适量的白糖,1个蛋黄,适量的白芝麻,适量的黑芝麻

烹饪小贴士:

1、如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来,先用温水泡一下回一下温

2、蒸好之后不要立即打开盖子,热障冷缩的原理,避免塌陷

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相关食谱:

1。

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本文相关词条概念解析:

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。