百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻

2019-11-08 20:56:24   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:605

洋葱和香菜都是生活中比较常见的食材,口味各不相同,具有浓郁的香气,营养价值也比较高,在一般的菜品里面都会用到。具体做法请看我们的操作:准备洋葱一个,先切去根部,再剥去外皮,从中间切开,改刀切成细丝,放

洋葱和香菜都是生活中比较常见的食材,口味各不相同,具有浓郁的香气,营养价值也比较高,在一般的菜品里面都会用到。

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图1)

具体做法请看我们的操作:

准备洋葱一个,先切去根部,再剥去外皮,从中间切开,改刀切成细丝,放入盆中,用手抓散,在清水中浸泡1分钟。这一步是为了避免洋葱的气味刺激到眼睛,同时也能减少洋葱的辣味。

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图2)

准备红椒半片,切成细丝,和洋葱放在一起,用来配色。

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把洋葱捞出来,控水备用。

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准备香菜一小把,切成小段放入盆中。

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大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末放入盆中。

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图6)

等食材都准备好以后,我们把洋葱和香菜拌一下。

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准备一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐1克,味精0.5克,白糖0.5克提鲜,白醋10克,芝麻油3克。

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准备小米椒两个切成细圈,放入盆中,不喜欢吃辣的可以不放。

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图9)

用筷子搅拌均匀,化开所有调料,倒入洋葱和红椒丝,用筷子搅拌,颠盆拌匀。

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再放入香菜段,再次颠盆拌匀,这样可以使盆底的调料均匀的拌在菜肴上面。

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图11)

把洋葱和香菜拌匀以后,装入盘中就可以食用了。

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图12)

百吃不厌的“洋葱拌香菜”,一切一拌3分钟做好,清爽开胃又解腻(图13)

下面是所用到的食材和调料

食材:洋葱,香菜,红椒,小米椒,大蒜

调料:食盐,味精,白糖,白醋,芝麻油

本文相关词条概念解析:

洋葱

洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,18世纪的《岭南杂记》上记载,洋葱先由欧洲引种澳门,然后再引种广东。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。